トップページ | 北海道の美味しい食肉

北海道の環境が育む
おいしい食肉

北海道の広さは香港の70倍、83,450 km²。7割を占める森林が、きれいな空気と水をもたらします。また、年間を通じて気温が低く、湿度が少ない北海道は、畜産業・食肉加工業にとってこの上ない好環境です。
私たちはこの広々とした自然豊かな大地を生かし、牛、豚、鶏を健やかに育てています。さらに、技術開発と衛生管理に徹底的に取り組み、安全でおいしいお肉を生産しています。私たちが自信をもってお届けする北海道産のお肉を、ぜひ味わってください。

北海道の牛肉

北海道産牛肉は、豊かな自然の中で、生産者の技術と情熱が生み出す高品質な肉です。アジア各国で絶大な人気を誇る北海道産の牛乳同様に、牛肉も、その品質の良さや安全性が評価され、年々、人気が高まっています。香港では、実績ある地元企業が、北海道産牛肉の輸入、加工を担当しています。輸送時は、最適な温度帯の冷蔵状態を保ち、お肉のおいしさを保持します。また、船便ではなく航空便を使い、鮮度の良いお肉をお届けします。

北海道の豚肉

北海道産豚肉は、高品質。その理由は、生産者たちが、飼育方法や衛生管理の研鑽に努めているからです。また、北海道は夏も涼しく湿気が少ないため、暑さに弱い豚にとって最適の環境です。さらに、北海道では養豚施設が点在しており、疾病の感染が広がりにくいため、養豚家が使う薬代は全国平均の半分以下です。北海道には、豚が健康に育つ環境が整っています。

北海道の鶏肉

北海道産鶏肉「ホワイトチキン」は、日本ホワイトファーム株式会社が、直営農場で育てた鶏肉です。同社は、おいしいお肉をつくるために、健康な親どりを育てる事から始めます。また、良質な飼料を与え、鶏舎内を清潔な環境に保ち、従業員の防疫体制を徹底。食品工場では「鮮度が命」と考え、スピーディな処理や厳しい温度管理に取り組んでいます。

北海道の食肉加工品

北海道ではハム、ベーコン、ソーセージなど食肉加工品の製造が盛んで、その品質や安全性は高く評価されています。おいしさの理由は、使用する肉の鮮度の良さと、衛生管理や温度管理を徹底した製造環境にあります。また、熟練した職人たちが、手間と時間を惜しまず、丁寧に肉の旨味を引き出しているからです。食肉加工品の製造は、いのちの恵みを無駄にせず、活用することにもつながっています。